N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !Nous attendons le vôtre !
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Cuisine impeccable et excellente. La fondue est à tomber. Comme le reste d'ailleurs...
Nous n'avons jamais été déçus.
Le prix en en accord mais ça les vaut.
Service... read more nickel.
Super!
août 20, 2019 -
Le Titre de Maître Restaurateur n’est pas galvaudé, tout est PARFAIT AUX ARCADES, Équipe dynamique et Professionnelle, des plats savoureux, le Filet de FERA, les Ris de veau, sans oublié... read more les spécialités Savoyardes, tout est EXCELLENT. Je recommande également les Vins du Rhône dont une très belle surprise avec le St-Joseph Blanc…..
L’accueil de Muriel est toujours très attentionnée et la petite visite du Chef Laurent en fin de service est très agréable.
Restaurant incontournable aux Saisies
août 22, 2021 -
Incontournable aux Saisies ! Tout est délicieux et la fondue exceptionnelle.
Toujours à notre écoute Muriel veille
Bonne saison et à l'année prochaine.
Famille Tanguy Créantor et les... read more amis
février 12, 2023 -
Nouvelle sortie aux Saisies, et bien sûr impossible de passer devant les Arcades sans faire une pause pour se restaurer, et c’était encore un régal pour les papilles, l’ambiance toujours... read more aussi chaleureuse, le personnel aux p’tits soins pour les clients, juste un bémol, quand on s’assoit à la table de Laurent, on a plus envie de la quitter.
Alors merci à tous ceux qui œuvre derrière les fourneaux pour le meilleur des repas à chaque fois !
septembre 1, 2021 -
Le chef Laurent ne se contente pas de vivre sur des acquis de haut niveau, il progresse : testez les noix de saint-jaques et le beurre d'agrumes, une tuerie… Créativité, qualité... read more de la cuisson, les petites taquineries à papilles qui vont bien… Accueil et service au niveau, respect des consignes sanitaires, que du bonheur !
janvier 1, 2022 -
Aller aux Arcades, c'est toujours du bonheur. La cuisine de Laurent, l'accueil de Muriel et son équipe, malgré les difficultés du moment, permettent de passer un excellent moment… Les Arcades... read more s'adaptent aux contraintes sanitaires avec élégance et efficacité : un jour ce sont des cafetières qui font respecter les distances, un autre jour des bouquets de fleur… Ambiance, chaleur humaine, musique live parfois, et surtout, parce qu'on vient pour ça aussi, une excellente cuisine !
juillet 26, 2020 -
Restaurant à ne pas manquer:
Nous avons commencé a fréquenté ce restaurant lors de son ouverture il ya plus d’une quinzaine d'années. Voila quelque temps que nous n'y étions... read more pas retournés. Les plats sont toujours aussi bons (le foie gras frais maison y est excellent) et l'accueil des patrons reste un point fort dans ce restaurant situé au coeur des Saisies. Ils sont tout simplement charmants, et soucieux de votre bien être, et bien mangé. Le decor est charmant et la terrasse très agréable (quand il ne fait pas trop froid dehors).
août 14, 2021 -
Des plats délicieux comme toujours ++++
Un click et collect au top, adapté au contexte sanitaire ++++ : facile / rapide !
Et une équipe agréable qui nous attend... read more avec le sourire et qui nous remercie de les faire travailler malgré le contexte !
Un passage obligé quand vous êtes aux saisies !
Merci « Les arcades » !
février 17, 2021
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.