- Maître restaurateur -

Restaurant gastronomique

Appelez-nous pour réserver votre table et vérifier les jours et horaires d'ouverture, susceptibles de varier selon la saison

04 79 38 90 65

Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !

Notre cuisine

Tradition et créativité

Régalez vos papilles avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs, travaillée avec passion par le chef Laurent Métral. Nos plats sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et transformés sur place, à la minute. Notre carte propose, en plus des traditionnels plats Savoyards, une grande variété de recettes à base de viandes ou de poissons, délicieusement accompagnés de légumes de saison.
Ambiance chalet de montagne

Un cadre chaleureux qui invite à la détente

Dégustez

Plats à la carte et Menus gourmands

Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !

- Les suggestions du Chef Laurent Métral -

Une véritable institution

Installé depuis 1994 au cœur des Saisies

 

 

En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.

 

 

à votre service

L’équipe des Arcades

Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Le Chef Laurent Métral
Murielle Métral
les avis de nos clients

Nous attendons le vôtre !

  • star rating  Un excellent restaurant, tous les plats sont délicieux et beaux à voir, très bel accueil et une superbe équipe, très chaleureuse et professionnelle, orgasme culinaire assurée, je vous recommande la... read more

    avatar thumb 369catherinev
    septembre 3, 2021
  • star rating  Ambiance très conviviale, c'est un plaisir d'y passer un moment.
    Années après années on est toujours bien reçus

    avatar thumb B5118AUpatrickr
    juillet 23, 2020
  • star rating  Après nous être fait recalé d’au moins 5 restau complet nous avons tenté la table de Laurent qui a eu un désistement en dernière minute qu’elle chance! Car sans vous... read more

    avatar thumb c_linf2016
    mars 14, 2020
  • star rating  Nous retournons dans ce restaurant chaque fois que nous séjournons aux Saisies. Accueil toujours aussi agréable et chaleureux. Le chef passe voir les clients en fin de soirée. Les plats... read more

    avatar thumb 267cidaliaj
    février 16, 2020
  • star rating  Très agréable surpise à la recherche d'un restaurant en basse saison. Très bons plats locaux et vins pris en terrasse. Service très sympathique. En prime, mais ce n'est pas dû... read more

    avatar thumb bzh29980
    décembre 9, 2020
  • star rating  Deja notre deuxieme visite, cela devient une tradition!

    Des plats typiques excellents, une charcuterie goutue, Des champignons fins et des vins en harmonie.
    Le service de Coline, souriant et... read more

    avatar thumb Lili370401
    février 20, 2020
  • star rating  Très bon restaurant, avec des serveurs très agréable, une cuisine au top, un cadre agréable que ce soit en terrasse ou en salle

    avatar thumb 418adelineq
    juillet 18, 2021
  • star rating  Encore une très bonne soirée aux Arcades, une question d'habitude pour les lieux;et une nouveauté avec la découverte de la carte sur tablette.un établissement higt-tech et un accueuil super sans... read more

    avatar thumb Sebastien Véron... T
    février 26, 2020
  • star rating  Une cuisine gastronomique digne d'un étoilé, servi en toute simplicité mais avec chaleur et passion. A recommander !!

    avatar thumb noejacVesoul
    janvier 15, 2020
  • star rating  Équipe accueillantes et très chaleureuses ! Service impeccable ! Plat très qualitatif ! Le chef est très agréable !

    avatar thumb Qviais
    décembre 30, 2019
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Comme nous, exigez la qualité !

Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.