
Tradition et créativité
Régalez vos papilles avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs, travaillée avec passion par le chef Laurent Métral. Nos plats sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et transformés sur place, à la minute.Notre carte propose, en plus des traditionnels plats Savoyards, une grande variété de recettes à base de viandes ou de poissons, délicieusement accompagnés de légumes de saison.
Venez nous voir !

Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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L’omelette de 4 œufs bio au reblochon 18,50 €
Servie avec frites et salade verte -
Le dos de saumon des îles Bômlo 17 €
Délicatement fumé au bois de hêtre, servi avec une crème légère au Raifort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti42 €
et son escalope de foie gras de canard sur pain d’épices, réduction de Porto -
La véritable tartiflette « de chez nous » au reblochon fermier24 €
Une délicieuse tartiflette servie avec du jambon de Savoie et une salade verte -
Le nougat glacé du chef Laurent aux oranges confites10 €
Servi avec un coulis de framboises et une tuile aux amandes

Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant.Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Réservez au 04 79 38 90 65


Nous attendons le vôtre !
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2 fois en 2 jours, ça veut bien dire que c'était parfait ! Deuxième fois, arrivées vers 14h45 après la fin du service, nous avons tout de même été accueillies.... read more Le chef pâtissier était toujours là et nous a régalé ! Le personnel est d'une gentillesse rare, les plats et desserts sont succulents.. rien à dire, si ce n'est "allez-y sans hésiter"
Aline P
8/28/2020 -
Tres bon restaurant fondue savoyarde excellente , personnel serviable , responsable très gentille et serviable nous avons pu modifier le menu enfant de notre fils ce qui a été très... read more apprécié ! Merci
sosa1246
1/20/2020 -
Nous n'avions pas réservé , on nous installe dans le chemin près des toilettes. Ça commence bien. Une fondue au Beaufort très bonne, la salade arrive 15 mns après. On... read more ne se preoccupe pas de nous. Arrive le dessert. Le serveur passe les couverts à travers la table de la main à la main et le bouquet final, une assiette qui nous passe au dessus de la tête vers le bar derrière nous... Bref, un restaurant prétentieux, cher, et pas à la hauteur de ses prétentions. Un peu de simplicité ne ferait pas de mal !
carolinevV733TX
8/26/2020 -
Une institution aux saisies, à ne pas manquer! Tout y est bon et le service est pro! On aimerait pouvoir y aller plus souvent mais victime de leur succès il... read more faut réserver bien à l’avance pour avoir la chance d’y manger
stephaniebB5658XG
2/19/2020 -
Quel régal, comme chaque année, un très bon moment passé aux Arcades entre amis ! La valeur sûre des Saisies. A l’année prochaine ! Merci à Pauline pour le service... read more
johannb216
2/25/2020 -
Le restaurant Les Arcades est devenu un passage obligatoire lors de mes séjours aux Saisies. L’hiver dernier je n’ai pas résisté et j’ai passé de très bonnes soirées.
La... read more première soirée fut typiquement savoyarde avec une excellente fondue aux cèpes accompagnée de sa charcuterie et un baba au rhum bien arrosé en dessert. La deuxième soirée fut moins typique mais tout aussi agréable avec une côte de veau aux morilles...un très bon souvenir.
Merci donc aux patrons pour leur accueil et leur présence, en salle pour Murielle et à la fin du service pour le chef Laurent. C’est toujours un plaisir de passer un moment avec ces passionnés.
Merci également à Thomas pour son professionnalisme, à Tony pour sa joie de vivre et pour avoir réussi à me "vendre" la tarte tatin et à Sylvie pour son sourire. Félicitations également à la brigade qui est en "coulisse" ...
Mes vacances 2020 ne sont pas encore programmées mais l’escale gastronomique est déjà prévue !
À bientôt pour une nouvelle expérience culinaire.lilianrazzi
1/13/2020 -
Excellente adresse, un restaurant convivial à la déco raffiné, un service remarquable et un accueil chaleureux. Ça faisais longtemps que je n’avais été reçu comme cela! Parlons cuisine, ayant testé... read more sur plusieurs jours la carte je peux dire que tout les plats sont élaborés avec soin que ce soit en terme de présentation et de goût.
Mention particulière pour les plats traditionnels de la région avec une fondue aussi bonne qu’à la maison et une roblochonnade dans les règles de l’art! Très belles carte des vins également. Passage incontournable dans ce restaurant si vous êtes aux saisies. Merci à vous pour ces agréables moments!ml1812
1/17/2020 -
Aujourd'hui encore nous avons voyagé avec nos papilles au restaurant Les Arcades. Chaque fois, c'est une découverte de saveurs... Quel bon moment gastronomique !!! moment de plaisir du goût. Tout... read more est délicieux : la qualité et fraîcheur des produits au top, cuisine raffinée, belle présentation des plats.
Nous aimons l'accueil du chef et son épouse, ils sont au petits soins pour les clients.
Le cadre est aussi important, nous nous y sentons très bien.I5382LOmarial
8/27/2020 -
et pour cause, une cuisine pleine de saveurs et travaillée avec passion par le chef Laurent
L' utilisation exclusive de produits nobles et frais fait que nous affectionnons spécialement cet... read more état d'esprit et profitons de cette table aussi souvent que possible .
Cet été, nous y avons passé plusieurs soirées avec des amis ou en couple pour le plus grand bonheur des uns et des autres.
Accueil et service remarquable Cuisine délicieuse .
A refaire à tout prix et Merciiiiiiatelierj2013
9/01/2019 -
Une très bonne soirée passée en famille dans ce restaurant typiquement savoyard.
De très bons plats et un service très accueillant. Un remerciement tout particulier à notre serveuse Pauline qui... read more a été très sympathique et serviable. La cerise sur le gâteau : le petit digestif servi à la bouche en fin de repas !
On reviendra l'année prochaine !fofo170
1/30/2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.