Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Tres bonne cuisine. Assiettes dressées avec goût. Le service est très professionnel. Jolie choix de plats. Bon rapport qualité prix tres belle adresse.
On reviendra avec plaisir... read more
OLIVIER5SENS
août 16, 2020 -
Nous sommes allés dans ce restaurant avec ma chérie afin de fêter son anniversaire.
Nous avons été comblés, aussi excellent au niveau gustatif qu’au niveau de la présentation.
Un... read more restaurant maîtrisé à la perfection, aucune attente. Tout fût accompli avec maitrise et adresse !
Et nous avons eu le droit à un joli chant du service pour l’événement et des digestifs offerts.
Parfait du début à la fin, MERCI.
A5205YHlucash
août 17, 2020 -
numero 1 tripvisor aux saisies on comprend pourquoi , tout est parfaitement et humainement orchestrer, le service plus que parfait grace aux deux charmantes et agreables serveuses , le cadre... read more a la fois cosi , propre et morderne et pour clôturer le tout une cuisine d une très grande finesse avec des plats de qualités et en quantité suffisante , quoi de mieux ...
Serge L
septembre 9, 2019 -
Repas le 1er Aout 2022 en terrasse, superbe terrasse avec de jolis jardinières de géraniums.
Serveuse très agréable, souriante, polie, qui vient durant votre repas vous demandez si... read more tout se passe bien, vraiment super accueil.
Au niveau de la carte, déjà l'originalité cela est presenté sur une tablette, vous pouvez consulté les entrées, plats, desserts et menu.
Mon mari et mon fils ont opté pour une raclette, à savoir que ce qui est raclette, fondue, tartiflette sont pour au minimum 2 personnes.
Moi j'ai pris une côte de veau, qui était accompagnée d'un jus réduit avec des morilles, des cépes, le gratin, haricots, la viande est locale et c'était un pur bonheur, tendre et cuite comme je le souhaitais.
Ma fille a pris un menu enfant, choix entre steak haché maison ou jambon grillé accompagné de frites, et dessert soit une boule de glace ou fromage blanc.
Les desserts sont tout aussi bon que les plats, une tartelette à la myrtille est à se damner, la pâte est excellente, les myrtilles ne sont pas plaintes, il y en a une bonne quantité, accompagné d'une crème chantilly légèrement sucrée.
En un mot foncé, c'est un est un excellent restaurant qui est incontournable aux Saisies
Delphine S
août 1, 2022 -
Repas délicieux, la viande était excellente et la sauce bien préparée, un régal. Dessert également délicieux, les macarons au chocolat et la crème brûlée une tuerie ! Livraison après 18h,... read more parfait et juste les plats à réchauffer.
elisabethvI9043RB
février 18, 2021 -
La fondue aux bouchons de cep était savoureuse,la tarte aux myrtilles un délice et le baba au rhum parfait.
Le couple de restaurateurs qui tient cette maison est au top.Gentillesse,attention... read more pour combler les clients sont au rendez-vous
On reviendra avec plaisir
dominguo83
juillet 18, 2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




