
Tradition et créativité
Régalez vos papilles avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs, travaillée avec passion par le chef Laurent Métral. Nos plats sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et transformés sur place, à la minute. Notre carte propose, en plus des traditionnels plats Savoyards, une grande variété de recettes à base de viandes ou de poissons, délicieusement accompagnés de légumes de saison.

Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
-
Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Bûche de Noël au chocolat10 €
Crème au beurre


Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !

Nous attendons le vôtre !
-
Restauration de qualité malgré la situation sanitaire actuelle. Laurent et Murielle font des prouesses pour nous satisfaire avec le service « à emporter » présentation, variété des plats, horaires de retrait,... read more un régal.
JLSempey
janvier 7, 2021 -
Excellent restaurant toujours là même qualité. Le petit plus, toujours des nouveautés chaque année. Cette année, le dos de saumon des îles Bômlo. Fumé par le chef sur la terrasse... read more du restaurant.
Maxence-77120
février 16, 2020 -
Bravo pour la régularité de vos prestations et de la qualité de vos plats
Les gestes barrières sont bien respectés, le pass sanitaire est demandé
L’accueil chaleureux, le service... read more rigoureux même si du personnel est en formation
Bref une adresse où nous avons toujours plaisir d’y allerLeprad83
décembre 22, 2021 -
Une très bonne soirée passée en famille dans ce restaurant typiquement savoyard.
De très bons plats et un service très accueillant. Un remerciement tout particulier à notre serveuse Pauline qui... read more a été très sympathique et serviable. La cerise sur le gâteau : le petit digestif servi à la bouche en fin de repas !
On reviendra l'année prochaine !fofo170
janvier 30, 2020 -
Le chef Laurent ne se contente pas de vivre sur des acquis de haut niveau, il progresse : testez les noix de saint-jaques et le beurre d'agrumes, une tuerie… Créativité, qualité... read more de la cuisson, les petites taquineries à papilles qui vont bien… Accueil et service au niveau, respect des consignes sanitaires, que du bonheur !
pascal_binet
janvier 1, 2022 -
Même en situation sanitaire complexe, Les Arcades toujours au top et avec le sourire. Merci le Click And Collect très pratique, on se régale de chez nous!
À l’année prochaine!... read morecarined301802
février 27, 2021 -
Comme chaque année lors de nos vacances aux saisies, nous sommes venus nous régaler dans ce restaurant incontournable. Le repas était délicieux mais que dire du service! La jeune fille... read more a renversé le coca de mon fils sans lui en proposer un autre pour compenser. L’installation de l’appareil à raclette a été épique et aucune explication ne nous a été donnée par cette même serveuse quant au fait de rabattre l’appareil pour que le fromage fonde.. Nous reviendrons sans aucun doute en espérant que le service se soit amélioré! Il
Chrystel D
février 13, 2023 -
Restaurant à ne pas manquer:
Nous avons commencé a fréquenté ce restaurant lors de son ouverture il ya plus d’une quinzaine d'années. Voila quelque temps que nous n'y étions... read more pas retournés. Les plats sont toujours aussi bons (le foie gras frais maison y est excellent) et l'accueil des patrons reste un point fort dans ce restaurant situé au coeur des Saisies. Ils sont tout simplement charmants, et soucieux de votre bien être, et bien mangé. Le decor est charmant et la terrasse très agréable (quand il ne fait pas trop froid dehors).Toudou_96744
août 14, 2021
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.