- Maître restaurateur -

Restaurant gastronomique

Appelez-nous pour réserver votre table et vérifier les jours et horaires d'ouverture, susceptibles de varier selon la saison

04 79 38 90 65

Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !

Notre cuisine

Tradition et créativité

Régalez vos papilles avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs, travaillée avec passion par le chef Laurent Métral. Nos plats sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et transformés sur place, à la minute. Notre carte propose, en plus des traditionnels plats Savoyards, une grande variété de recettes à base de viandes ou de poissons, délicieusement accompagnés de légumes de saison.
Ambiance chalet de montagne

Un cadre chaleureux qui invite à la détente

Dégustez

Plats à la carte et Menus gourmands

Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !

- Les suggestions du Chef Laurent Métral -

Une véritable institution

Installé depuis 1994 au cœur des Saisies

 

 

En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.

 

 

à votre service

L’équipe des Arcades

Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Le Chef Laurent Métral
Murielle Métral
les avis de nos clients

Nous attendons le vôtre !

  • star rating  C'est notre restaurant préféré, tous les ans et depuis des années nous y allons et y mangeons tous les midis.
    L'accueil est vraiment irréprochable et chaleureux et la cuisine est... read more

    avatar thumb isabelle_doublet
    février 1, 2020
  • star rating  Un dîner parfait en couple pour cette première soirée aux Saisies.
    Des matières premières excellentes et un superbe travail du Chef et de son équipe.
    La grosse côte de veau... read more

    avatar thumb PhilDr91
    juillet 5, 2020
  • star rating  Nous avons déjeuner un samedi midi (jour de départ et d'arrivée à la station de ski). Malgré l'affluence, l'équipe a pris le temps de bien s'occuper de mon père qui... read more

    avatar thumb 142gwenaellep
    février 24, 2020
  • star rating  Deja notre deuxieme visite, cela devient une tradition!

    Des plats typiques excellents, une charcuterie goutue, Des champignons fins et des vins en harmonie.
    Le service de Coline, souriant et... read more

    avatar thumb Lili370401
    février 20, 2020
  • star rating  Excellent repas, que des plats qui font saliver avant de goûter 🙂 très bonne accueil et super ambiance. A refaire avec plaisir !!

    avatar thumb LisaDu27940
    janvier 3, 2022
  • star rating  2 fois en 2 jours, ça veut bien dire que c'était parfait ! Deuxième fois, arrivées vers 14h45 après la fin du service, nous avons tout de même été accueillies.... read more

    avatar thumb Aline P
    août 28, 2020
  • star rating  Troisième fois que nous venons dans ce restaurant et toujours égale à lui même aucune fausse note. Accueil, qualité, saveur. Une nouveauté par rapport à la dernière fois le menu... read more

    avatar thumb manuh309
    mars 4, 2020
  • star rating  Une bonne surprise, un accueil convivial et une cuisine magique. Les produits servis sont de qualité. Nous avons passé un très agréable moment. Le service est parfait.
    À recommander.... read more

    avatar thumb ThierryP163
    juillet 18, 2020
  • star rating  Nous avons dégusté une raclette à la roue très gourmande sous les bons conseils de Shaima. Les produits étaient de qualité (ex : une viande de bœuf locale séchée). Shaima... read more

    avatar thumb mathildemU962LO
    décembre 25, 2022
  • star rating  Une très bonne cuisine, un voyage gustatif de 1ère classe qui atteint des sommets. Nous avons pris une reblochonnade pour 2 suivi d’un baba au rhum d’exception.
    Nous sortons... read more

    avatar thumb alexmotiv
    juillet 19, 2020
labels

Comme nous, exigez la qualité !

Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.