Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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2 fois en 2 jours, ça veut bien dire que c'était parfait ! Deuxième fois, arrivées vers 14h45 après la fin du service, nous avons tout de même été accueillies.... read more Le chef pâtissier était toujours là et nous a régalé ! Le personnel est d'une gentillesse rare, les plats et desserts sont succulents.. rien à dire, si ce n'est "allez-y sans hésiter"
Aline P
août 28, 2020 -
Ballade en voiture sportive une pose déjeuner, consultation de TripAdvisor le n°1 est ouvert. Au top
Sans hésitation aucune déception ce restaurant est le reflet des commentaires... read more
DidierAnne
juillet 1, 2020 -
Tout était bon... le service impeccable et discret, les plats très bien réalisés et savoureux, des produits frais. Le tout en terrasse avec vue sur la montagne. Je recommande vivement,... read more pour quelques euros de plus qu'ailleurs, vous en aurez largement pour votre argent...Merci pour ce moment comme dirait Valérie
Del55120
août 22, 2020 -
Après 300 km pour une raclette
On a finalement déguster le Saumon fumé et l'oeuf bio parfait
Ce qui était un réel succès puis pour la suite une... read more raclette accompagné d'un pomerai de Brown de 2012 excellente bouteille le repas était bon et copieux je recommande les yeux fermés la cuisine est de très bonne qualité et le second est un maitre d'oeuvre a lui tout seul son travaille et sa présentation son irréprochable a faire absolument
loicw3333
juillet 17, 2022 -
Bravo pour la régularité de vos prestations et de la qualité de vos plats
Les gestes barrières sont bien respectés, le pass sanitaire est demandé
L’accueil chaleureux, le service... read more rigoureux même si du personnel est en formation
Bref une adresse où nous avons toujours plaisir d’y aller
Leprad83
décembre 22, 2021 -
Nous avons passé une agréable soirée comme à chaque fois
Des assiettes joliment garnies et très savoureuses dans une ambiance conviviale avec un personnel en salle très professionnel et... read more aimable
Nous recommandons cet établissement et pour notre part nous leur disons
à très bientôt
Cathy et Guy
cathya432
février 25, 2020 -
Le service à la hauteur des plats, nous nous sommes régalés! Une soirée très agréable dans un cadre très chaleureux. Je vous recommande ce restaurant de qualité!... read more
985sashab
février 28, 2020 -
Une cuisine excellente. Murielle la patronne, Laurent le chef, Pauline et Coline au service. Nous avons passé une super soirée. Des produits frais. L’escalope est un délice, les desserts sont... read more succulents. Nous recommandons
Claude P
janvier 5, 2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




