Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Ce restaurant mériterait largement plusieurs étoiles au guide Michelin.
Cuisine raffinée, variée, à la fois fine et familiale. Entre les Saint-Jacques à la sauce au citron, et le ris de... read more veau aux morilles, en passant par l’œuf bio cuit à 62°, c’est un régal. Sans oublier la fondue aux cèpes.
Muriel et Laurent sont toujours très dévoués, et la quantité est au rendez-vous. En plus, les prix sont très accessibles. À ne rater sous aucun prétexte.
SEBASTIEN_LAPEYRE2
janvier 3, 2022 -
Le restaurant Les Arcades est devenu un passage obligatoire lors de mes séjours aux Saisies. L’hiver dernier je n’ai pas résisté et j’ai passé de très bonnes soirées.
La... read more première soirée fut typiquement savoyarde avec une excellente fondue aux cèpes accompagnée de sa charcuterie et un baba au rhum bien arrosé en dessert. La deuxième soirée fut moins typique mais tout aussi agréable avec une côte de veau aux morilles...un très bon souvenir.
Merci donc aux patrons pour leur accueil et leur présence, en salle pour Murielle et à la fin du service pour le chef Laurent. C’est toujours un plaisir de passer un moment avec ces passionnés.
Merci également à Thomas pour son professionnalisme, à Tony pour sa joie de vivre et pour avoir réussi à me "vendre" la tarte tatin et à Sylvie pour son sourire. Félicitations également à la brigade qui est en "coulisse" ...
Mes vacances 2020 ne sont pas encore programmées mais l’escale gastronomique est déjà prévue !
À bientôt pour une nouvelle expérience culinaire.
lilianrazzi
janvier 13, 2020 -
Ayant été en vacances une semaine aux Saisies lors d'une période de l'année où la ville était désertée voir morte. Je peux assurer que le restaurant du chef Laurent était... read more étonnement l'endroit qui a su donné du soleil, de la vie aux Saisies.
En plus d'un choix varié et qualitatif de la carte, les plats réveillent nos papilles et nous font découvrir de bien belles combinaisons d'ingrédients.
L'organisation et la rigueur sont à l'honneur.
Nous y avons découvert des ustensiles très originaux qui éveille notre curiosité, ainsi qu'une équipe irréprochable, toujours cousue d'un sourire chaleureux et d'une ambiance à la fois familiale et professionnelle (mille merci Aline pour l'Irish Coffee incroyable).
Pour finir, le chef nous a fait le plaisirs de nous jouer quelques morceaux de musique à l'accordéon ! Mais ce qui est le plus étonnant est qu'il n'a commencé que depuis 5 mois !!
Et dans peu de temps c'est sur, il atteindra un niveau à l'accordéon égale à celui de sa cuisine !
MERCI Les Arcades.
Johanna05vr
septembre 3, 2021 -
Restaurant excellent, service impeccable et de très bons produits. Nous y avons passé un très bon moment en famille et ça change des autres restaurants !
Merci pour ces... read more bons moments !
leaBZZR
mars 19, 2022 -
Nous avons encore passé une très bonne soirée aux arcades.
Comme toujours des produits frais,très bien cuisinés par le chef Laurent et sa brigade.Que ce soit l'escalope savoyarde au reblochon... read more fermier gratiné ou la grosse côte de veau de lait fermier servie avec des morilles à la crème ce fut un régal.
accueil chaleureux,service au top par Murielle et son équipe dans une salle agréablement décorée.
Pour rendre votre séjour aux Saisies inoubliable,passez une soirée aux Arcades ,vous reviendrez.
Je recommande vivement
H.M
Martin-Pierre-Helian
janvier 10, 2020 -
Nous sommes venus là pour notre premier dîner aux Saisies. Nous avons partagé l’entrée (escargots délicieux !), puis pris une fondue aux cèpes pour 2 personnes : elle était délicieuse... read more ! Cela s’avère assez copieux, et si mon mari a pu prendre un café gourmand (visiblement très gourmand !) en dessert, j’ai fait l’impasse. Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant, pour une cuisine de montagne assez typique !
stephbebida
août 28, 2020 -
Excellente adresse, un restaurant convivial à la déco raffiné, un service remarquable et un accueil chaleureux. Ça faisais longtemps que je n’avais été reçu comme cela! Parlons cuisine, ayant testé... read more sur plusieurs jours la carte je peux dire que tout les plats sont élaborés avec soin que ce soit en terme de présentation et de goût.
Mention particulière pour les plats traditionnels de la région avec une fondue aussi bonne qu’à la maison et une roblochonnade dans les règles de l’art! Très belles carte des vins également. Passage incontournable dans ce restaurant si vous êtes aux saisies. Merci à vous pour ces agréables moments!
ml1812
janvier 17, 2020 -
Restaurant à ne pas manquer:
Nous avons commencé a fréquenté ce restaurant lors de son ouverture il ya plus d’une quinzaine d'années. Voila quelque temps que nous n'y étions... read more pas retournés. Les plats sont toujours aussi bons (le foie gras frais maison y est excellent) et l'accueil des patrons reste un point fort dans ce restaurant situé au coeur des Saisies. Ils sont tout simplement charmants, et soucieux de votre bien être, et bien mangé. Le decor est charmant et la terrasse très agréable (quand il ne fait pas trop froid dehors).
Toudou_96744
août 14, 2021
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




