Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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C'est notre restaurant préféré, tous les ans et depuis des années nous y allons et y mangeons tous les midis.
L'accueil est vraiment irréprochable et chaleureux et la cuisine est... read more excellente, bravo au Chef.
Je vous conseille de passer pour y déguster un plat de votre choix car tout est délicieux.
isabelle_doublet
février 1, 2020 -
Un dîner parfait en couple pour cette première soirée aux Saisies.
Des matières premières excellentes et un superbe travail du Chef et de son équipe.
La grosse côte de veau... read more de lait est un régal avec ses morilles à la crème et son gratin suivi d'une tartelette au chocolat et nougatine à tomber (dessert du jour).
Le tout avec un service parfait.
Une adresse à ne surtout pas manquer aux Saisies .... Pensez à réserver, ce n'était pas le cas pour moi et ma femme mais nous avons eu beaucoup de chance pour un samedi soir.
PhilDr91
juillet 5, 2020 -
Nous avons déjeuner un samedi midi (jour de départ et d'arrivée à la station de ski). Malgré l'affluence, l'équipe a pris le temps de bien s'occuper de mon père qui... read more fêtait ses 87 ans.
Le repas était excellent et l'accueil très sympathique.
Merci à Coline, notre serveuse
142gwenaellep
février 24, 2020 -
Deja notre deuxieme visite, cela devient une tradition!
Des plats typiques excellents, une charcuterie goutue, Des champignons fins et des vins en harmonie.
Le service de Coline, souriant et... read more convivial avec les enfants rend le moment parfait!
A l année prochaine!
Lili370401
février 20, 2020 -
2 fois en 2 jours, ça veut bien dire que c'était parfait ! Deuxième fois, arrivées vers 14h45 après la fin du service, nous avons tout de même été accueillies.... read more Le chef pâtissier était toujours là et nous a régalé ! Le personnel est d'une gentillesse rare, les plats et desserts sont succulents.. rien à dire, si ce n'est "allez-y sans hésiter"
Aline P
août 28, 2020 -
Troisième fois que nous venons dans ce restaurant et toujours égale à lui même aucune fausse note. Accueil, qualité, saveur. Une nouveauté par rapport à la dernière fois le menu... read more est sur tablette tactile. Les arcades passage incontournable lorsque l on passe au saisie. Très appréciable en famille. Restaurant gastronomique mais avec du personnel et des patrons très abordable.
manuh309
mars 4, 2020 -
Une bonne surprise, un accueil convivial et une cuisine magique. Les produits servis sont de qualité. Nous avons passé un très agréable moment. Le service est parfait.
À recommander.... read more
ThierryP163
juillet 18, 2020 -
Nous avons dégusté une raclette à la roue très gourmande sous les bons conseils de Shaima. Les produits étaient de qualité (ex : une viande de bœuf locale séchée). Shaima... read more était souriante, agréable et donnait des informations intéressantes !
mathildemU962LO
décembre 25, 2022 -
Une très bonne cuisine, un voyage gustatif de 1ère classe qui atteint des sommets. Nous avons pris une reblochonnade pour 2 suivi d’un baba au rhum d’exception.
Nous sortons... read more de table avec l’estomac caliné et le palais revigoré.
Et nous avions été très bien accueillis.
alexmotiv
juillet 19, 2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.





