Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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De passage aux Saisies avec ma petite famille, nous décidons de déjeuner aux Arcades, on nous propose l'intérieur climatisé ou l'extérieur, avec de vrais fauteuils de terrasse (pas en plastique).... read more Quelle surprise de découvrir une équipe aussi dynamique et professionnelle en ces temps difficiles. Les plats sont dignes d'un très grand restaurant et les vins sont stockés en cave, ce qui est très appréciable avec cette chaleur. Je n'ai qu'un conseil à vous donner, allez-y très vite.
jeanlucbE1856ZS
juillet 25, 2022 -
Cela fait plusieurs fois que nous nous rendons aux Arcades et c'est toujours un plaisir! Et pour les yeux et pour les papilles!
Jamais déçus, c'est une adresse incontournable... read more de la station.
L'escalope savoyarde est généreuse et excellente. Le gratin dauphinois, un des meilleurs qui nous ait été donné de manger.
La petite surprise à la fin du repas ajoute à l'ambiance conviviale du restaurant.
Raymondraymond
janvier 27, 2020 -
Nous sommes revenus dans ce restaurant, agréable et chaleureux.
Les plats sont délicieux et la responsable est de bons conseils.
Nous passons toujours de bons moments à cette adresse.
Merci... read more également au responsable, qui est venu saluer les tables !
Mélanie R
février 18, 2020 -
Le restaurant Les Arcades est devenu un passage obligatoire lors de mes séjours aux Saisies. L’hiver dernier je n’ai pas résisté et j’ai passé de très bonnes soirées.
La... read more première soirée fut typiquement savoyarde avec une excellente fondue aux cèpes accompagnée de sa charcuterie et un baba au rhum bien arrosé en dessert. La deuxième soirée fut moins typique mais tout aussi agréable avec une côte de veau aux morilles...un très bon souvenir.
Merci donc aux patrons pour leur accueil et leur présence, en salle pour Murielle et à la fin du service pour le chef Laurent. C’est toujours un plaisir de passer un moment avec ces passionnés.
Merci également à Thomas pour son professionnalisme, à Tony pour sa joie de vivre et pour avoir réussi à me "vendre" la tarte tatin et à Sylvie pour son sourire. Félicitations également à la brigade qui est en "coulisse" ...
Mes vacances 2020 ne sont pas encore programmées mais l’escale gastronomique est déjà prévue !
À bientôt pour une nouvelle expérience culinaire.
lilianrazzi
janvier 13, 2020 -
En 3 semaines nous avons plusieurs fois déjeuner aux Arcades.
Déjà je mets une majuscules aux Arcades.
Pour nous il suffit de rentrer,l accueil est très chaleureux.
La responsable nous... read more prends en charges, nous suivons les recommandations qu’elle nous préconise.
En résumé nous la cuisine est sublime, c’est une vraie cuisine, à midi j ai retrouvé la bûche au beurre d une autre époque
Merci de votre gentillesse . C est sympa le coucou du chef derrière ses fourneaux.
À bientôt fin Avril ou en Juillet
Agnès et Roland
Levignoble
décembre 25, 2019 -
Nous avons pris le menu symphonie : de la cuisine classique mais de haute volée. Foie gras poêlé, noix de St Jacques, cœur de filet de bœuf et de superbes... read more desserts. Un régal que nous recommandons. A la table à côté de belles omelettes au beaufort nous donnaient l’envie de revenir. Une adresse à recommander.
LaurentBr17
septembre 12, 2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.





