Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Petit restaurant très accueillant, décoration typiquement savoyarde.
La fondue est excellente et copieuse.
Nous y avons très bien mangé.
Pauline, notre serveuse a été parfaite et agréable !... read more
sarahdB4974YU
février 13, 2020 -
2ème fois que nous mangions dans ce restaurant. Accueil rapide, efficace, mais néanmoins très sympathique. Excellente fondue savoyarde et toujours un menu enfant au top ! Bon accueil pour les... read more familles avec enfants. Nous reviendrons encore !
jayo77
mars 2, 2020 -
La roblochonnade était excellente et le service superbe je remercie le chef qui a su nous proposer des produit et une préparation impeccable. Et bien sûr la serveuse Pauline qui... read more a sû rendre se repas divertissant, très émable et respécteuse un gros merci à elle et à toute l'équipe.
Z6760AWalexn
janvier 11, 2020 -
Restaurant à ne pas manquer quand vous séjournez aux Saisies .
Tout y est ..l.accueil chaleureux,le service impeccable avec de jeunes saisonniers souriants et professionnels ,la déco ,et bien... read more sûr la qualité des plats tant pas leurs présentations que leurs saveurs.
Une belle carte et menus raffinés .
Rapport qualité prix justifié.
Tout était parfait ,pour un réveillon.de Noël .
agnesdolle
décembre 29, 2019 -
Excellent restaurant.
Je suis habitué depuis plus de 15 ans.
Muriel et Laurent nous accueillent dans ce magique restaurant à la cuisine à la fois raffinée et familiale.... read more
Les portions sont toujours très généreuses et les prix très abordables.
Le top !
Vincent L
janvier 3, 2022
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




