N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !

Tradition et créativité


Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
-
Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison


Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !

Nous attendons le vôtre !
-
Nous avons déjeuner un samedi midi (jour de départ et d'arrivée à la station de ski). Malgré l'affluence, l'équipe a pris le temps de bien s'occuper de mon père qui... read more fêtait ses 87 ans.
Le repas était excellent et l'accueil très sympathique.
Merci à Coline, notre serveuse142gwenaellep
février 24, 2020 -
Tres bon restaurant fondue savoyarde excellente , personnel serviable , responsable très gentille et serviable nous avons pu modifier le menu enfant de notre fils ce qui a été très... read more apprécié ! Merci
sosa1246
janvier 20, 2020 -
Même en situation sanitaire complexe, Les Arcades toujours au top et avec le sourire. Merci le Click And Collect très pratique, on se régale de chez nous!
À l’année prochaine!... read morecarined301802
février 27, 2021 -
De plus en plus pointue, LA TABLE DE LAURENT au TOP du TOP,.
Magnifique voyage gustatif que nous avons eu le privilège vivre dans cet établissement.
Félicitations au Chef Laurent,... read more Maître Restaurateur et à toute sa brigade de même qu'à Murielle en salle pour son accueil et ses conseils avisés tout comme à toute son équipe.
Au plaisir de se revoir
Gg et JoEugène S
août 14, 2020 -
Le chef Laurent ne se contente pas de vivre sur des acquis de haut niveau, il progresse : testez les noix de saint-jaques et le beurre d'agrumes, une tuerie… Créativité, qualité... read more de la cuisson, les petites taquineries à papilles qui vont bien… Accueil et service au niveau, respect des consignes sanitaires, que du bonheur !
pascal_binet
janvier 1, 2022 -
Une cuisine effectuée par un maître restaurateur .Ce restaurant offre une très bonne table avec des plats de qualité et bien décorés . Un régal pour les papilles et la... read more vue . Le personnel est très professionnel avec un accueil sans reproche . Celui ci est avenant et aux petits soins pour les clients .Vous passerez un très bon moment dans ce restaurant à la décoration savoyarde .
François M
novembre 6, 2021 -
Eh bien non, tout n’est pas parfait dans ce restaurant. Prix exorbitants et cuisine très approximative. Pour exemple une escalope savoyarde épaisse dont la cuisson n’était pas totale ( non... read more cuite en son milieu) et un accompagnement de frites très vulgaire.
Chacun est libre de se faire son opinion, pour nous, dorénavant nous ferons l’impasse.Mics557854
février 15, 2022
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.