- Maître restaurateur -

Restaurant gastronomique

Appelez-nous pour réserver votre table et vérifier les jours et horaires d'ouverture, susceptibles de varier selon la saison

04 79 38 90 65

Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !

Notre cuisine

Tradition et créativité

Régalez vos papilles avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs, travaillée avec passion par le chef Laurent Métral. Nos plats sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et transformés sur place, à la minute. Notre carte propose, en plus des traditionnels plats Savoyards, une grande variété de recettes à base de viandes ou de poissons, délicieusement accompagnés de légumes de saison.
Venez nous voir !
Ambiance chalet de montagne

Un cadre chaleureux qui invite à la détente

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Dégustez

Plats à la carte et Menus gourmands

Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !

NOS CARTES ET MENUS
NOTRE CARTE DES VINS

- Les suggestions du Chef Laurent Métral -

  • Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €

    Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort

  • Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €

    et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto

  • Filet de truite à la plancha29 €

    Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais.

  • Cannette des Dombes32 €

    Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties

  • Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €

    CServi avec une glace à la vanille maison
Une véritable institution

Installé depuis 1994 au cœur des Saisies

 

 

En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.

 

 

à votre service

L’équipe des Arcades

Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
RÉSERVEZ AU 04 79 38 90 65
Le Chef Laurent Métral
Murielle Métral
les avis de nos clients

Nous attendons le vôtre !

  • star rating  Avec votre grand bol d’air pur, vous pourrez reprendre des forces en dégustant de bons petits plats. L’escalope savoyarde est à tomber par terre, les salades sont copieuses tout comme... read more

    avatar thumb lionelbinet
    juin 30, 2020

  • star rating  C'est notre restaurant préféré, tous les ans et depuis des années nous y allons et y mangeons tous les midis.
    L'accueil est vraiment irréprochable et chaleureux et la cuisine est... read more

    avatar thumb isabelle_doublet
    février 1, 2020

  • star rating  Tres bonne cuisine. Assiettes dressées avec goût. Le service est très professionnel. Jolie choix de plats. Bon rapport qualité prix tres belle adresse.
    On reviendra avec plaisir... read more

    avatar thumb OLIVIER5SENS
    août 16, 2020

  • star rating  Une vraie cuisine gastronomique avec des choix originales qui font du bien quand on fait un overdose de fromage fondu. Jolie cadre et des serveurs au top

    avatar thumb gourmet_diner92
    février 23, 2022

  • star rating  Deja notre deuxieme visite, cela devient une tradition!

    Des plats typiques excellents, une charcuterie goutue, Des champignons fins et des vins en harmonie.
    Le service de Coline, souriant et... read more

    avatar thumb Lili370401
    février 20, 2020

  • star rating  C'est toujours avec grand plaisir que nous y revenons chaque année. Les filles grandissant, elles finissent enfin leurs plats (toujours les mêmes au fil des années) 😉

    avatar thumb Véronique V
    mars 2, 2020

  • star rating  Aller aux Arcades, c'est toujours du bonheur. La cuisine de Laurent, l'accueil de Muriel et son équipe, malgré les difficultés du moment, permettent de passer un excellent moment… Les Arcades... read more

    avatar thumb pascal_binet
    juillet 26, 2020

  • star rating  Nous y avons mangé avec mon conjoint. C’était délicieux en partant de l’entrée au plat et en finissant par le dessert. Si nous revenons dans le coin, nous y reviendrons... read more

    avatar thumb MeganRDGS
    septembre 11, 2020

  • star rating  Très bonne fondue et raclette !
    Service, quantité et qualité prix excellent
    Chef de cuisine et serveuse excellent

    avatar thumb JulieGld
    janvier 28, 2020

  • star rating  Merci pour votre chaleureux accueil et votre délicieuse raclette ! Notre fils était enchanté par son repas et vos délicates attentions pour son anniversaire.

    avatar thumb Rachel S
    février 11, 2022
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Comme nous, exigez la qualité !

Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.